Na semana passada, os profissionais da Santa Casa de Caridade de Formiga que atuam na Unidade de Nutrição e Dietética (UND) participaram de um treinamento no Centro de Estudos, Pesquisas e Educação Continuada (Cepec). O encontro foi promovido pela empresa Inovar, fornecedora de produtos para os setores da UND e lavanderia da entidade.
O objetivo do treinamento, que tratou de segurança alimentar, foi evidenciar as possíveis formas de contaminação dos alimentos e os cuidados relacionados aos procedimentos feitos no setor. Durante o treinamento, a tecnóloga em alimentação, Ana Luíza Medeiros, apresentou várias normas e dicas que asseguram qualidade aos processos de aquisição, armazenamento, preparo e distribuição dos alimentos.

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